As alergias alimentares afetam muitas pessoas e são doenças relacionadas ao sistema imunológico, podendo gerar sérios problemas de saúde e causando muitos transtornos para a vida e a rotina destas pessoas. Acredita-se que cerca de um quinto da população tenha algum tipo de reação adversa aos alimentos, estimando-se que entre 3 e 4% da população …

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