Para falarmos sobre os fosfolipídeos de caviar, antes é bom que a gente compreenda o que é um fosfolipídeo, não é mesmo? Pois bem, os fosfolipídeos são um tipo de lipídeo que se arranjam em duas camadas paralelas, também conhecidas pelo nome de bicamada fosfolipídica. Essas camadas constituem as membranas celulares e são críticas para …
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